Суп картофельный с пельменями - Супы - Первые блюда - Кулинарные рецепты

Добавить сайт в избранное

Главная |

Форум |

Регистрация |

Вход |

RSS

----------------------------------------

Шоколадно-ореховый кекс

Просмотров:121
04.04.2009(19:53)

Категория: Кексы

Комментарии (0)

----------------------------------------

Главная » Кулинарные рецепты » Первые блюда » Супы

Суп картофельный с пельменями

Ингредиенты:

8 шт картофеля
1 морковь
7 гр корня петрушки
1—2 луковицы
1 ст ложка масла
лавровый лист

Для пельменей:
0,5 стакана муки
200 г говядины
1 яйцо
0,5 луковицы
1 ст ложка воды
перец
соль

Способ приготовления:
Сварить картофельный суп.

Приготовить мясной фарш: мясо (лучше говядину) пропустить через мясорубку один-два раза, добавить мелко нарезанный лук, яйцо, соль, перец и всю массу тщательно перемешать.

Замесить крутое тесто: в муку положить яйцо, влить немного теплой воды, посолить, хорошо перемешать.

Замешенное тесто раскатать тонким слоем, вырезать кружочки и на каждый положить небольшие шарики приготовленного фарша. Края кружочков защипать.

Для того чтобы бульон с пельменями получился прозрачным, пельмени сначала опустить на несколько секунд в горячую воду (смыть муку), а затем переложить в кастрюлю и сварить одновременно с картофелем до готовности.
При подаче к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.

Приятного аппетита!