На 1 кг любой морской рыбы, порезанной кусочками.

6 ст л оливкового масла
2 измельчённых луковицы
3 зубчика чеснока
1/4 пучка петрушки, мелко порезанной
1/4 пучка кинзы, мелко порезанной
2 спелых помидора, порезанных кубиками
1 ст куриного или рыбного бульона
1 ст л устричного соуса(можно и без него)
3/4 ст белого сухого вина
2 ст л томатной пасты(можно и больше положить)
3 ст л сухого перца чили
соль, чёрный перец