грибы 400 г

масло сливочное 2 ст. ложки

хлеб пшеничный черствый 2 ломтика

молоко 0,5 стакана

яйца З шт

лук репчатый 1 головка

зелень укропа и петрушки рубленая 2 ст. ложки

масло растительное 2 ст. ложки

сухари молотые 3/4 стакана

перец черный молотый

соль

 

Хлеб замочите в молоке. Грибы обжаривайте на сливочном масле 15 минут. Охладите, пропустите вместе с луком через мясорубку, соедините с размоченным хлебом и еще раз пропустите через мясорубку. Добавьте взбитые яйца, зелень, перец, соль и перемешайте.

Сформуйте котлеты, запанируйте их в сухарях и обжарьте на растительном масле.

Подавайте котлеты с отварным картофелем.