300 г пшеничной муки

200 мл молока

1 столовая ложка сахара

20 г дрожжей

1 яйцо

100 г растительного масла для жарки

соль

 

Молоко подогреть до комнатной температуры и развести в нем дрожжи. Дать тесту немного постоять.

Примешать в тесто по одной столовой ложке сахара и муки, все тщательно размешать.

Через 10 -15 минут в смесь при непрерывном помешивании добавить оставшуюся муку, тесто довести до однородной массы, чтобы не оставалось комочков, для этого можно воспользоваться миксером или венчиком.

Ввести в тесто яйцо и соль и, накрыв салфеткой, оставить для подъема в теплом месте на 1 - 1,5 часа. Оладьи жарить на горячей сковороде на растительном масле. К столу подавать с вареньем и десертными напитками.