2 яйца

150 г молока

100 г вареных креветок

2 ст. л. муки

сливочное масло

соль

перец черный молотый

укроп

 

Яйца взбейте миксером или венчиком до образования воздушной массы.

Добавьте молоко, муку, соль, перец и все еще раз перемешайте до получения массы однородной консистенции.

На раскаленную сковороду положите кусочек сливочного масла и вылейте подготовленную смесь. Сковороду поставьте на несильный огонь, накройте крышкой и готовьте 3–5 мин.

Готовый омлет выложите на блюдо, в центр омлета поместите вареные и очищенные креветки. Омлет сложите пополам. При подаче к столу украсьте блюдо веточками укропа и дольками лимона. Для придания пикантного вкуса омлет можно сбрызнуть лимонным соком.