Ингредиенты:

Баранина на кости (котлета натуральная) около 700 гр
2 луковицы, нарезать полукольцами
3 зубчика чеснока, мелко порубить
1 ст л мелкотертого корня имбиря
1 ст л соевого соуса
1\4 ч л молотой корицы
1\4 ч л карри
щепотка мускатного ореха
черный молотый перец по вкусу
150мл красного сухого вина
1 ст л меда
150 гр булгура

Способ приготовления:
Баранину обжариваем в небольшом количестве масла с двух сторон.
В казане или толстостенном сотейнике\кастрюле обжариваем лук, чеснок, прибавляем карри, имбирь, корицу, соль, перец, еще немного жарим. Приливаем соевый соус и вино, доводим до кипения.
Баранину укладываем в маринад, заливаем водой так, чтобы мясо было покрыто и тушим на медленном огне около 1,5 часов.
Прибавляем булгур, перемешиваем и тушим еще около 20 минут.