грибы 300 г

лук репчатый 1 головка

свекла вареная 2 шт

картофель 4 шт

морковь 1 шт

масло сливочное 1 ст. ложка

томат-пюре 1 ст. ложка

бульонные кубики грибные 4 шт

вода 1,25 л

специи

 

Свеклу нарежьте соломкой, картофель - брусочками. Грибы, лук и морковь нарежьте соломкой, спассеруйте на масле, добавьте томат-пюре и пассеруйте еще 3 минуты. Из бульонных кубиков приготовьте бульон.

В кипящий бульон положите картофель, варите 8-10 минут, затем добавьте пассерованные грибы с овощами, свеклу, специи и варите еще 15 минут.

При подаче положите в борщ сметану и зелень.