1 яйцо
соль, перец
молоко или вода
50-70 гр готового любого фарша
мука
масло для жарки

 

Берем яйцо, соль, перец

 

 

добовляем пол скарлупы от яйца воды или молока, взбиваем вилкой:

 

 

из фарша делаем фрикадельку и кладем в тарелку с мукой

 

 

придавливаем в муке

 

 

и переварачивая, делаем блинчик потоньше (но что бы не порвался)

 

перкладываем блинчик в тарелку со взбитым яйцом

 

перварачиваем что бы обе стороны были в яйце

 

на разогретую сковородку с ростительным маслом выливаем через край яйцо с блинчиком и жарим на не большом огне, затем переворачиваем

 

 

и жарим вторую сторону

 

 

готовую выкладываем на тарелку первой стороной вниз (более красивой)

и в горячем виде сворачиваем трубочкой

 

 

вот такая бризоль в разрезе

 

 

Кажется что очень сложно и долго готовить, но по времени уходит 7-10 минут, а пока жарится можно приготовить следующий блин и конвеером минут за 20 можно пожарить штук 5.