6 яиц
1/4 литра белого вина
70 г сливочного масла или 3 столовые
ложки оливкового масла
1/4 литра бульона
сок из 1 лимона
2
столовые ложки каперсов
1 соленый огурец
Способ приготовления: К 6 сваренным вкрутую и хорошо измельченным желткам добавить вино,
масло, бульон. Взбивать на пару до получения однородной густой смеси.
Добавить лимонный сок, мелко нарезанные огурец и каперсы. Если Вы решили подать соус к рыбе, то следует добавить 2-3 сардины и бульон заменить рыбным.
Главная
Регистрация
Вход
RSS
