Десерт с грецкими орехами и медом - Сладости - Десерты - Кулинарные рецепты

Добавить сайт в избранное

Главная |

Форум |

Регистрация |

Вход |

RSS

----------------------------------------

Свинина запеченная "гармошкой" с картофельными "грибочками"

Просмотров:62
18.07.2009(19:52)

Категория: Свинина

Комментарии (0)

----------------------------------------

Главная » Кулинарные рецепты » Десерты » Сладости

Десерт с грецкими орехами и медом

Ингредиенты:

Сливки 33% - 250гр.
Какао-порошок - 10гр.
Грецкий орех - 90гр.
Мед - 30гр.
Сахар - 60гр.
Вино херес - 20мл.
Сахарная пудра - 20гр.
Яичный белок - 2 шт.
Сметана, 30% жирн. - 40гр.

Способ приготовления:
Отделить желтки от белков.
Взбить яичные белки, постепенно добавляя сахар, до состояния густой пены.
Отдельно взбить сливки в крепкую пену.
На раскаленную сковороду высыпать сахар, держать на сковороде до золотистого цвета.
Измельчить грецкий орех и высыпать на сковороду с сахаром, перемешать ложкой, чтобы он покрылся сахарной глазурью. Выложить на фольгу, дать остыть.

Все ингредиенты хорошо перемешать, добавить херес, мед, сметану.
Обернуть формочки пергаментной бумагой (в 2 слоя), чтобы она выступала над краем на 3 см. Закрепить скотчем.
Выложить массу в формочки на 2 см выше края и поставить на 2-3 часа в морозильник.
Вынуть формочку из морозильника за 15 минут до подачи на стол.
Снять бумагу и густо посыпать сахарной пудрой с какао.
Украсить половинками грецких орехов.

Приятного аппетита!