1 кролик
2 моркови
2 луковицы
2 помидора
2 дольки чеснока
1 стакан сухого белого вина (можно розовое или красное, или полусладкое)
1 стакан сметаны
1/2 лимона
соль
перец
базилик
кинза
мускатный орех
орегано
паприка

 

 

 

окорочка кролика 4 шт.
корейка копченая 200 г
лук репчатый 2 головки
перец сладкий 2 шт.
помидоры 4 шт.
бульон куриный 1 стакан
вино белое сухое 1/2 стакана
чеснок 2 зубчика
масло растительное 5 ст. ложек
чернослив без косточек 100 г
лавровый лист 3 шт.
кориандр молотый 1 щепотка
перец черный молотый
соль

 

 

Ингредиенты:

2 кг свежего кролика
примерно ¼ корня сельдерея
1 корень петрушки
1 морковь
1 луковица
6 зубков чеснока
12 горошин душистого переца
5 капсул кардамона
по 6 шт. гвоздики и лаврового листа
2 ст. ложки можжевеловых ягод
0,5 кг клюквы
0,5 стакана сметаны
0,5 стакана меда