8 картофелин
4 яйца
2 луковицы
0.5 кг говядины
2-4ст.ложки муки
зелень укропа ипетрушки
соль и перец

 

 

 

 

 

Говядина (тонкий край, антрекот) 1 кг

Виноградные листья (соленые или свежие)

Лук 1 шт.

Рис 100 г

Зелень (кинза, петрушка, тархун) 1 пучок

Перец черный, красный, соль по вкусу

Томатное пюре 2 ст. л.

Сливочное масло 4 ст. л.

Мацун (кислое молоко, кефир) 1 ст

чеснок

 

 

 

 

1кг говяжьей вырезки
90г грецких орехов
1 большой красный сладкий перец, тонкими полосками
2ч. л кунжутного масла
1/2 ч. л кукурузной муки
60 мл куриного бульона

маринад:
2ч. л тертого имбиря
2 дольки чеснока, измельченные
2 пера зеленого лука, мелко нарезанного
60 г соевого соуса
60г устричного соуса
2ст. л сухого хереса
2ст. л арахисового масла

 

 

 

 

 

 

 

 

1 кг говяжьего фарша
500 грамм свинного фарша
2 ложки крахмала картофельного
1 ч.ложечка соды пищевой
2 яйца
мякиш белого хлеба  замоченный в молоке ( 1 кусочек)
4 зубчика чеснока пропустить через давилку
около 200 грамм бульона или  в теплой воде растворить бульонный кубик
соль, черный перец по вкусу