Специи нужно хранить в стеклянных или керамических индивидуальных ёмкостях с крышкой.

Белки лучше взбиваются в охлаждённом состоянии, а вот желтки наоборот - можно слегка даже подогреть.

Куриные яйца лучше всего жарить без крышки, тогда полностью сохраниться вкус желтка, а белок останется нежным.

Варёные овощи не держите в воде, а сразу сливайте её, чтобы овощи не впитывали лишнюю воду. Это правило не относится к цв... Читать дальше »

Сумах (Rhus), род листопадных или вечнозелёных деревьев и кустарников, реже деревянистых лиан семейства cумаховых, анакардиевых, фисташковых / Anacardiaceae насчитывает около 60 (по другим данным, 250) видов, главным образом в Северной Америке, Передней и Восточной Азии, Африке, Европе.

Специей, используемой в пищу является всего один вид - сумах дубильный (Rhus coriaria), неболь... Читать дальше »

К интересным выводам пришли американские ученые из Университета Вашингтона в штате Миссури. Проведенные ими исследования показали, что избыток веса у людей вызывает не что иное, как бактерии, живущие в желудке. Согласно полученным данным, тип микробов, обитающих в желудочно-кишечном тракте, напрямую зависит от потребляемой нами пищи.

Те бактерии, что заселяются в живот вследствие употребления различного рода по... Читать дальше »