Мука - 900 г.
Яйца - 5 шт.
Вода - 200 г.
Соль - пол чайной ложки
Растительное масло - 2 ст.ложки.

 

Замесить тесто, дать ему отлежаться в течение 2-х часов  в прохладном месте,подмешивая раза два за это время.

Из этого теста можно приготовить: лапшу, сочни для бешбармака, пельмени, вареники, манты и лепешки.

В данный момент мы готовим лепешки и для этого надо тесто тонко раскатать.

 

 

Нарезать колечками лук, разложить на тесте, посолить и поперчить.

 

 

Свернуть рулетом.

 

 

И этот рулет свернуть в вот такую ракушку:

 

 

Потом легонько раскатать скалкой, не очень прижимая.

 

 

И обжаривать на сковородке, в растительном масле, на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны, накрыв крышкой.