Ингредиенты:
на 12 штук

2 яйца
1 ст. сахара
1/2 ст. растительного масла без запаха
пакетик ванильного сахара
2 ст. муки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст. сметаны

 

Способ приготовления:
Взбить яйца, постепенно добавить сахар и ванильный сахар, затем растительное масло, хорошенько взбить.
Просеять муку с солью и разрыхлителем. По очереди добавить во взбитые яйца мучную смесь и сметану.
Выложить тесто в форму для маффинов. 

Положить примерно по столовой ложке теста в формочки и затем разные начинки: смородину, чернику, изюм, шоколадные чипсы. Часть теста можно смешать с какао и сделать мраморный кексик. Сверху выложить оставшееся тесто и немного перемешать прямо в формочке, чтобы начинка распределилась равномерно.

Выпекать около 20мин при 200С.

Приятного аппетита!