----------------------------------------
----------------------------------------
----------------------------------------
« Январь 2025 » | Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс | | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
----------------------------------------
----------------------------------------
----------------------------------------
----------------------------------------
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0
----------------------------------------
----------------------------------------
----------------------------------------
----------------------------------------
Мы будем очень благодарны если вы разместите нашу кнопку у себя на сайте!
----------------------------------------
----------------------------------------
Окошко в новую жизнь
Я женщина
Бесплатный софт - качать бесплатно
You Raise.ru - бесплатная автораскрутка сайта. Автосерфинг. Обмен Визитами. Обмен Показами. Обмен Баннерами. Раскрутка сайта. Раскрутка Блогов
----------------------------------------
|
Главная » Травы, специи, и пряности
|
Укроп (лат. "аnethum graveolens") - холодостойкая культура, пряное, однолетнее растение; требовательна к влажности почвы и достаточно светолюбива, особенно в начале развития, поэтому расти предпочитает на открытых местах. Укроп обычно выращивают как самостоятельную культуру. Данное растение можно высевать в течение всего лета. Укроп издавна культивируется и
...
Читать дальше »
| |
|
Ру́кола (руккола),гусеничник посевной, или эрука, или индау посевной (Eruca sativa Mill. или Brassica eruca L.) — однолетнее растение семейства капустных (крестоцветных), произрастающее на территории Средиземноморья от Марокко и восточной части Португалии до Иордана и Турции. Стебель прямостоячий, высотой 30-60 см., слабоопушен
...
Читать дальше »
| |
|
Ваниль - Vanilla planifolia. Семейство орхидные - Orchidaceae. Лиана с очень длинным, высоко взбирающимся на деревья травянистым стеблем, образующим многочисленные воздушные корни. Листья сочные, продолговато-эллиптические и кольцевидные; цветки в кистях, желтовато-зеленые, неправильные; околоцветник из пяти продолговатых листочков; шестой, образующий губу, свернут в тр
...
Читать дальше »
| |
|
Историческая справка
Душистый тимьян (Thymus vulgaris L.) происходит из стран Средиземноморья, где даже в настоящее время растет в диком виде. Тимьян применяли еще в древнем Египте: жрецы делали из него масла, которые входили в состав средств для бальзамирования. Раскопки на территории Месопотамии и над
...
Читать дальше »
| |
|
Кориандр (Кинза) (Coriandrum sativum L.) - сложная и неоднозначная пряность,однолетнее травянистое растение семейства Зонтичные (Apiaceae). Стебель у кориандра прямостоящий, голый, высотой до 40-70 см, разветвлённый в верхней части,
Прикорневые листья широколопастные, крупно рассечённые, с широкими дольками и длинными черешками, верхние листья на коротких черешках с узкими л
...
Читать дальше »
| |
|
Базилик — сильно ветвистое растение с
четырехгранными стеблями высотой от 30 до 60 см. Листочки его
продолговато-яйцевидные, редкозубчатые, зеленые или фиолетовые длиной до
5,5 см. На концах стеблей базилик выбрасывает соцветия в виде кисточек,
состоящих из нескольких цветков. Окраска их может быть различной:
розовой, белой, бело-фиолетовой. Стебли, л
...
Читать дальше »
| |
|
За'атар - арабский زعتر - также захатар, сатар, затар, или затр, одна из самых популярных пряных смесей ближнего востока. Вариации есть разные, но основа - соль, кунжут, тимьян, майоран, и орегано (душица). В Ливане добавляют ягоды растения сумака, в других вариантах - семена фенхеля, кумин, кориандр.
| |
|
Wurstkraut, в переводе с немецкого, «колбасная трава» - ближайший родственник орегано, мяты, базилика и прочих губоцветных / Lamiaceae - Майоран садовый (Maiorana hortensis Moench.) Marjoram.
Род майоран сравнительно недавно выделился в отдельный, раньше его относили к роду Origanum. Характерным признаком и главным отличием считаю
...
Читать дальше »
| |
|
Сумах (Rhus), род листопадных или вечнозелёных деревьев и кустарников, реже деревянистых лиан семейства cумаховых, анакардиевых, фисташковых / Anacardiaceae насчитывает около 60 (по другим данным, 250) видов, главным образом в Северной Америке, Передней и Восточной Азии, Африке, Европе.
Специей, используемой в пищу является всего один вид - с
...
Читать дальше »
| |
|
Семена этого дикорастущего травянистого растения вида Саrит Carvi
найдены еще в раскопках Месопотамии. Они имеют жгучий,
горьковато-пряный вкус, немного похожий на анис, и легкий укропный
запах. Название тмина на большинстве европейских языков связано с
ошибкой. Дело в том, что греческое karon, от которого происходят
итальянское, испанское и французское carvi, а так-ке шотландское carvi,
норвежское karve, означает "куми
...
Читать дальше »
| | |
|
|
----------------------------------------
Гость Группа: Гости
Дата: Среда, 22.01.2025, 01:58
Гость, мы рады вас видеть. Пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь!
----------------------------------------
----------------------------------------
----------------------------------------
----------------------------------------
----------------------------------------
|