4-6 яиц
0,5 ч. ложечки зиры (кумин) и кинзы (кориандр)
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
по нескольку веточек : петрушки, укропа, мяты
соль по вкусу
перец черный
перец красный жгучий

 

Очень меленько нарезать лук,чеснок и зелень.
Добавить яйца.
Всыпать свежемолотые зиру и кинзу.
Посолить и поперчить черным и красным перцами.
Все хорошенько размешать.
Ложкой наливать яичницу в сковороду и жарить с двух сторон, как оладушки.