Брокколи,запеченная с цикорием - Запеканки овощные - Запеканки - Кулинарные рецепты

Добавить сайт в избранное

Главная |

Форум |

Регистрация |

Вход |

RSS

----------------------------------------

Буженина (рецепт №2)

Просмотров:1118
06.06.2009(11:50)

Категория: Блюда из мяса

Комментарии (0)

----------------------------------------

Мы будем очень благодарны
если вы разместите нашу
кнопку у себя на сайте!

----------------------------------------

Главная » Кулинарные рецепты » Запеканки » Запеканки овощные

Брокколи,запеченная с цикорием

Ингредиенты:
на 4 порции

0,5 кг брокколи
3 небольших цикория
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 ст. ложка сливочного масла
200 г томатной пасты
150 г сливочного сыра с зеленью
масло для смазывания формы
соль,перец

Способ приготовления:
1.Вымойте брокколи и разделите капусту на отдельные соцветия.Толстые стебли капусты очистите и нарежьте ломтиками.

2.Цикорий разрежьте вдоль на две половины,вырежьте из него кочерыжку.Вскипятите подсоленную воду и бланшируйте цикорий в течение 3 минут.Затем откиньте его на дуршлаг.

3.В кипящую воду положите соцветия брокколи и бланшируйте капусту в течение 3 минут.Откиньте овощи на дуршлаг и промойте их под холодной водой.Дайте стечь воде.

4.Очистите лук и нарежьте его небольшими кубиками.Обжаривайте его в масле до прозрачности.Пропустите через пресс очищенный чеснок.

5.Положите томатную пасту и сыр,перемешайте.Посолите и поперчите.Разогрейте духовку до 200*С.

6.Смажьте маслом форму и положите в нее брокколи и цикорий.Посолите,поперчите,полейте соусом.Запекайте в течение 20 минут.
Запеканку подают к столу с картофельным пюре или со свежей зеленью.

P.S.: Каждую из половинок цикория можно завернуть в ломтик вареного окорока.Благодаря вареному окороку эта запеканка будет более сытной и вместе с тем более калорийной.