Сливочное мороженое - Мороженое - Десерты - Кулинарные рецепты

Добавить сайт в избранное

Главная |

Форум |

Регистрация |

Вход |

RSS

----------------------------------------

Суп молочный с лапшой

Просмотров:16
11.11.2008(16:35)

Категория: Супы молочные

Комментарии (0)

----------------------------------------

Главная » Кулинарные рецепты » Десерты » Мороженое

Сливочное мороженое

Ингредиенты:

0,5 л сливок 35% (без 3-х ст.ложек )
200 г сахара
3 ст.л. сах.пудры
3 яйца
1 пакетик ванильного сахара
0,5 стак. молока.

Способ приготовления:
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Молоко подогреть, добавить желтки+сахар, помешивать на медленном огне, пока масса не загустеет и желтки полностью не растворятся в молоке (не доводить до кипения).
Белки взбить в пену с сах.пудрой. Аккуратно соединить остывшие желтки с молоком и взбитые белки с сахаром. Перемешать.
Сливки взбить. Осторожно частями ввести в яично-молочную смесь. Хорошенько перемешать венчиком. Разлить в форму и поставить в морозилку на ночь.
Утром мороженное готово.

Приятного аппетита!