Ингредиенты:

1 кг филе лосося с кожей
50 г соли
15 г сахара
100 г коньяка
пучок укропа

Способ приготовления:
Тщательно удалить все косточки из рыбы,натереть солью и сахаром,положить в судок и полить коньяком.Затем мелко нарубить укроп и омазать им рыбу.Судок затянуть плёнкой и поставить в прохладное место.Готовая рыба при надавливании на неё должна быть упругой,если же она мягкая,то ей необходимо ещё постоять.

Приятного аппетита!