Ингредиенты:

 

8 картофелин
4 яйца
2 луковицы
0.5 кг говядины
2-4ст.ложки муки
зелень укропа ипетрушки
соль и перец

 

Способ приготовления:
Приготовить фарш: Говядину сварить до готовности в подсолёной воде.Сваренное мясо остудить,пропустить через мясорубку.Лук очистить,мелко нарезать и обжарить на растительном масле,потом соединить с фаршем и перемешать.
Приготовить тесто: Сырой картофель очистить вместе с луком потереть на мелкой терке,посолить,чтоб выделился сок.зелень мелко порубить и добавить в тесто. добавить яйца,муку,немного воды,перемешать,чтоб получилось жидкое тесто

 

 

и выпекаем блинчики

 

 

На каждый блинчик положить фарш тонким слоем,свернуть трубочкой.
Подавать со сметанной.