хрен – 250 г

свекла – 250 г

9%-ный уксус – 1 ст. ложка

вода – 200 г

соль – 3 г

Хрен промыть и очистить, измельчить с помощью терки, мясорубки или соковыжималки, смешать сок и жмых вместе. Сырую свеклу вымыть, очистить от кожуры, натереть на мелкой терке, смешать с измельченным хреном, добавить воду, соль и уксус, уложить в банку. Закрытую банку с продуктом хранить в холодильнике.