капуста цветная – 600 г
томаты – 500 г
лук-порей -500 г
пастернак -500 г
масло растительное – 500 г
соль по вкусу

 

 

 

хрен – 250 г

свекла – 250 г

9%-ный уксус – 1 ст. ложка

вода – 200 г

соль – 3 г

 

 

 

 

Ингредиенты:

 

зрелые томаты – 3 кг
лук – 500 г.

Пряности и приправы:
гвоздика – 4 шт.
душистый перец горошком -10 шт.
черный перец горошком -10 шт.
8 % -ный уксус -0,2 л
сахар – 100 г
соль – 30 г.

 

 

 

перец красный, молотый по вкусу.