Ингредиенты:

45 г настоянного елового джина (см.рецепт ниже)
20 мл клюквенного сока
45 мл лимонного сиропа (см.рецепт ниже)
20 г шампанского брют или сухого игристого вина

 

Для украшения:
маленькая еловая веточка
свежая или мороженая клюква

Способ приготовления:
Наполните шейкер льдом. Отмерьте и добавьте джин, клюквенный сок и лимонный сироп. Накройте крышкой и хорошо взболтайте. Перелейте в бокал для мартини, плесните шампанского и декорируйте веточкой ели и ягодой клюквы.

Настоянный еловый джин
Джин, настоянный на еловых ветках. Этого количества хватит на 16 коктейлей.

1 свежая еловая ветка, длиной 12-14см), ошпаренная кипятком
1 бутылка джина (750мл)

Положите еловую ветвь в бутылку с джином, закрутите крышку и оставьте настаиваться на 24 часа (но не более!). Через 24 часа ветку выньте и выбросите. Настоянный на еловой ветке джин может храниться при комнатной температуре до одного года.

Свежая лимонная закваска
Из предложенного количества ингредиентов у вас получится 2 стакана.

1 стакан свежевыжатого лимонного сока
1 стакан сахарного сиропа

В емкости с плотно закрывающейся крышкой смешайте ингредиенты. Накройте крышкой и храните в холодильнике до двух недель.