120 г сливочного масла
120 г вяленых фиников без косточек
2 ст. ложки меда(50-60 г)
3/4 ст.сахара
шепотка соли
1 ч.ложка лимонной цедры
2 больших яйца
6 ст.ложки молока
2 ст.(280 г) самовосх.муки(или 2 ст.обычной+2 ч.ложки разрыхлителя)
100 г орехов пекан или грецких(порезать на крупные куски)

 

 

Способ приготовления:
1.В фудпроцессоре измельчить финики или просто можно мелко нарезать ножом.

 

2.В кастрюлю положить масло,финики,мед.Варить,помешивая на маленьком огне пока масло не растает.Массу хорошо перемешать(Весь етот процесс можно доверить микроволновке..Естественно перемешаете все после..),снять с огня.

 

3.Добавить сахар,цедрy и соль,все перемешать.

 

4.Добавляем яйца и молоко.Все перемешиваем.

 

5.Добавляем муку.Слегка перемешиваем .Добавляем орехи и еше раз перемешиваем(буквально 3-4 раза.Мешать лучше способом складывания:снизу в верх пишем что-то в виде "8")

 

6.Выкладываем тесто в форму и отправляем в духовку на 35 мин.(до сухой зубочистки).