Салат из курицы и нектарин (Коронационный цыпленок (курица)Coronation Chicken - Салаты мясные - Салаты - Кулинарные рецепты

Добавить сайт в избранное

Главная |

Форум |

Регистрация |

Вход |

RSS

----------------------------------------

Салат из печени трески с рисом

Просмотров:1225
11.05.2009(20:06)

Категория: Салаты рыбные

Комментарии (0)

----------------------------------------

Мы будем очень благодарны
если вы разместите нашу
кнопку у себя на сайте!

----------------------------------------

Главная » Кулинарные рецепты » Салаты » Салаты мясные

Салат из курицы и нектарин (Коронационный цыпленок (курица)Coronation Chicken

Изобретенный прославленным британским поваром Constance Spry, этот салат подавался в 1953 году на ужине в честь коронации королевы Елизаветы II.

Ингредиенты:

на 4 порции

1 1/3 чашки (300г) риса басмати
700г филе куриной грудки
1 чашка (300г) майонеза
1/2 чашки (120г) сметаны
1 ч.л. порошка карри
2 чашки листьев свежего базилика (не утрамбовывать)
5 спелых нектарин (850г), порезать на ломтики
2 чашки (300г) поджаренных несоленых орешков кешью

Способ приготовления:

Отварить рис не накрывая, слить воду, промыть рис под холодной водой. Обсушить.
В большую сковороду налить воду, довести до кипения, положить туда курочку. Готовить около 10 минут или до готовности. Остудить курицу около 10 минут, не вынимая из воды. Тонко порезать.
Смешать майонез, сметану и карри в большой миске. Добавить курицу, базилик, нектарины и 3/4 орех. Перемешать.
Разложить рис по тарелкам, сверху положить смесь с курицей, посыпать оставшимися орехами.