500-700 г свинины (филе или на косточке)

2 яйца

100 г тертого сыра (лучше всего Пармезан)

100 г панировочных сухарей

соль, перец, специи по вкусу

растительное масло

 

Яйца взбить с солью и перцем.

 

 

Смешать тертый сыр, специи, панировочные сухари.

 

 

Свинину нарезать кусочками толщиной около 1 см.
Кусочки обмакнуть в яйце.

 

 

Затем обвалять в сырной смеси.

 

 

Жарить на растительном масле с двух сторон до готовности.