1 багет
500 г печенки
2 луковицы
2 яйца
1 стакан панировочных сухарей
соль,перец по вкусу
1 кг картофельного пюре
зеленый лук для украшения

 

Картофель отварить,размять в пюре и охладить.Багет нарезать на кусочки толщиной 3 см.Лук нарезать колечками и обжарить на сковородке до золотистого цвета,затем добавить печенку и хорошенько прожарить.После того как печенка остынет,нарезать её на кусочки и добавит в пюре вместе с луком,перемешать,посолить и поперчит.
Затем из кусочков багета удалить мякоть и заполнит начинкой из пюре с печенкой.Взбить яйцо,обмакнуть в него каждый кусочек и обвалять в сухорях.Обжарить на сковородке и перед подачей украсить луком.