1/2 батона  

6 средних картофелин

200 - 300 г шампиньонов

1 средний кочан цветной капусты

2 яйца

1/2 стакана молока

100 г сыра

зеленый лук

соль, перец - по вкусу

 

Батон порезать на кубики и немного обжарить в масле.
Картошку почистить и тоже обжарить до появления румяной корочки.
Шампиньоны сварить в небольшом количестве подсоленной воды.
Капусту цветную разобрать на соцветия и сварить в подсоленной воде в течении 5 мин.
В форму для запекания на дно уложить обжаренный хлеб, затем картошечку, потом грибочки, а сверху красиво разложить цветную капусту.
Сверху капусту можно присыпать сыром, потертым на мелкой терке.
Яйца взбить с молоком и солью и залить нашу запеканку. Положить сверху несколько кусочков сливочного масла.
Поставить в разогретую духовку на 15 - 20 мин.
Когда будет готова сверху присыпать нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!