Для того, чтобы приготовить это блюдо по старинному русскому рецепту, нужно поросенка выпотрошить, опалить и на несколько часов замочить в холодной воде. Затем вынуть из воды, высушить, натереть солью, нашпиговать чесноком и поставить жариться в горячую духовку, поливая каждые 10 - 15 минут выделяющимся соком. Можно обмазать поросенка тонким слоем ржаного теста.
Вынуть готового поросенка из духовки, положить его на блюдо. Подавать к столу с картофелем и овощами и хреном.
Главная
Регистрация
Вход
RSS
