![](http://kulinar.ucoz.net/_pu/3/s50338.jpg)
Ингредиенты:
10 г горчицы
100 г растительного масла
лимонная кислота или сок (1 ст. ложка)
1 сырой яичный желток
соль,сахар по вкусу
Способ приготовления:
Разотрите сырой желток с горчицой и солью, добавьте сахар по вкусу, растительное масло и лимонную кислоту или сок . Смесь хорошо разотрите до образования пышной однородной массы. В готовый соус добавьте зелень петрушки и эстрагона.
Подайте соус провансаль в охлажденном виде к мясным, рыбным или овощным блюдам.
Приятного аппетита!
|