кальмары – 6 шт яичные белки – 2шт красный молотый чили -0,5ч.л. черный молотый перец – 1 ч.л. соль -1 ч.л. без верха крахмал в идеале кукурузный -0,5 стакана растительное масло для фритюра
Способ приготовления: Очищенные кальмары разрезать каждую тушку вдоль на 4 части.
Смешать чили, черный перец, соль. Добавить половину получившейся смеси в крахмал, перемешать. Белки слегка взбить.
Разогреть масло. Обмакивать куски кальмара сначала в белки, затем в крахмал и готовить в кипящем масле 1-1,5мин. Выкладывать на бумажные салфетки. Перед подачей обсыпать оставшейся смесью специй.
Главная
Регистрация
Вход
RSS
