Говядина с грибами и орехами - Говядина - Блюда из мяса - Кулинарные рецепты

Добавить сайт в избранное

Главная |

Форум |

Регистрация |

Вход |

RSS

----------------------------------------

Яичница с помидорами и сыром сулугуни (Грузинская кухня)

Просмотров:1261
14.12.2009(01:12)

Категория: Яичницы

Комментарии (0)

----------------------------------------

Мы будем очень благодарны
если вы разместите нашу
кнопку у себя на сайте!

----------------------------------------

Главная » Кулинарные рецепты » Блюда из мяса » Говядина

Говядина с грибами и орехами

Ингредиенты:
на 6 порций

мякоть говядины(толстый край) 1 кг
грибы 200 г
орехи кедровые 2 ст.ложки
вино красное сухое 4 ст.ложки
бульон мясной 1 стакан
мука пшеничная 1 ст. ложка
чеснок 4 зубчика
розмарин молотый 1 ч.ложка
масло растительное 2 ст.ложки

Способ приготовления:
1.Грибы нарежьте ломтиками,слегка обжарьте на масле,соедините с орехами и розмарином,перемешайте.

2.Мясо нарежьте порционными кусками,отбейте,посолите,поперчите.

3.На середину каждого куска положите грибную массу.

4.Сверните мясо рулетиками и перевяжите их шпагатом или сколите шпажками.

5.Обжарьте рулетики на масле до образования румяной корочки,затем выложите на противень,смазанный маслом,и жарьте в духовке при 220*С до готовности.

6.Бульон соедините с вином,тертым чесноком,введите муку,пассерованную на масле,и варите соус до загустения.

7.При подаче рулетики полейте винным соусом и оформите зеленью.

Приятного аппетита!