Ингредиенты:

 

фарш из свинины - 500-600 гр
кусочек батона
молоко - 150 гр.
растительное масло для жарки
панировочные сухари
соль,перец по вкусу

Для начинки:
твердый сыр - 150 гр.
2 средние луковицы
соль по вкусу

Способ приготовления:
Кусочек батона заливаем молоком, как размокнет, разминаем его и вместе с молоком соединяем с фаршем. Хорошенько вымешиваем, добавляем соль, перец по вкусу и отставляем в сторону.
Теперь займемся начинкой.
Сыр трем на крупной терке. Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Соединяем сыр и лук.
Теперь формуем наши котлетки.
Из фарша лепим лепешку, в серединку кладем начинку. Края лепешек соединяем, формуем котлету круглой формы. Обваливаем в сухарях и жарим в растительном масле.
Если котлеты получатся слишком большие (а они наверняка такими получатся), то доведите их в разогретой духовке при 180 градусах до готовности минут 15.
Подавать с картофельным пюре или жареным картофелем.