Рулет из свинины с овощами - Свинина - Блюда из мяса - Кулинарные рецепты

Добавить сайт в избранное

Главная |

Форум |

Регистрация |

Вход |

RSS

----------------------------------------

Салат из курицы и авокадо

Просмотров:1368
09.05.2008(21:24)

Категория: Салаты мясные

Комментарии (0)

----------------------------------------

Мы будем очень благодарны
если вы разместите нашу
кнопку у себя на сайте!

----------------------------------------

Главная » Кулинарные рецепты » Блюда из мяса » Свинина

Рулет из свинины с овощами

Ингредиенты:
на 8 порций

Мякоть свинины (корейка,окорок) 800 г
лук репчатый 1 головка
морковь 2 шт
чеснок рубленый 1 ч.ложка
шпинат рубленый 2 ст.ложки
зелень укропа рубленая 1 ст.ложка
базилик рубленый 1 ст.ложка
масло растительное 6 ст. ложек
кубик бульонный 1 шт.
сок лимонный 2 ст. ложки
хмели-сунели 1 ст. ложка

Способ приготовления:
1.Свинину надрежьте пополам вдоль волокон,разверните,отбейте и посолите.

2.Лук мелко нарежьте, с тертой морковью спассеруйте на масле.

3.Чеснок соедините со шпинатом,зеленью,хмели-сунели.Бульонный кубик измельчите,добавьте вместе с лимонным соком и половиной масла к чесноку.

4.Свинину смажьте шпинатной массой и уложите пассерованные овощи.

5.Сверните рулет,перевяжите шпагатом,уложите на смазанный маслом противень и жарьте 1 час при 200*С,периодически поливая выделяющимся соком.

6.Перед подачей рулет нарежьте ломтиками,гарнируйте свежими овощами.

Приятного аппетита!