Куриный фарш 500 гр
1 средняя луковица
4-5 зубчика чеснока
4-5 стл. ложки (можно с небольшой горкой) хл. крошек
Соль и перец
Свежий базилик
Лимонная цедра и сок половинки лимона
Мука для панировки

 

Лук порезать как можно мельче.
Смешать с фаршем: Лук, чеснок, хлебные крошки, соль, перец, лимонную цедру и сок лимона и мелко порубленный базилик.
Мокрыми руками накатать колбаски. Обвалять каждую в муке и обжарить со всех сторон.

После жарки выложить на бумажное полотенце, что бы оно впитало лишний жир.

Подавать хорошо с любым томатным соусом или том. пастой.

P.S.:
Если вы решили сделать это блюдо для малышей, то советую заменить базилик, на петрушку. Из-за яркого аромата, они могут отказаться их есть.
Хлебные крошки лучше сделать из свежего хлеба. Обрежьте корочки и измельчите в кухонном комбайне или блендере. Сухие хл. крошки заберут из мяса много влаги. Не жалейте зелени. Именно она придает пикантность!