масло сливочное 100 г

орехи грецкие 300 г

лук репчатый 250 г

мука пшеничная 30 г

желтки яиц 2-3 шт.

чеснок 25 г

уксус винный 100 г

гвоздика 2 г

перец красный -5 г

шафран и лавровый лист по 0,2 г

зелень свежая 25 г

зелень сушёная 20 г

 

 

 

600 гр. клюквы
1 луковица
100 гр. растительного масла
4 стол. ложки жидкого меда
сок из 2-х больших апельсинов
апельсиновая корка с одного апельсина. Очень тонко надо снайть корку, не задевая белую часть под коркой. Порезать на очень тоненькую соломку.

 

 

 

500 г помидоров

400 г репчатого лука

6 стручков сладкого перца

2 маленьких острых перчика

1 кусочек имбиря

6-8 горошин черного перца

2 шт. гвоздики

1/2 стакана растительного масла

1 стакан винного уксуса

1/2 стакана сахара

1/2 чайной ложки корицы

1/2 чайной ложки красного молотого перца

1 чайная ложка соли

 

 

 

200 гр. майонеза
100 гр. соуса Кальве Ранч
3 зубчика чеснока
50 гр. молотого грецкого ореха
50 гр. 10% сливок
Приправы.