4 свиные отбивные 175-200 г каждый
½ спелого ананаса
1 головка чеснока

Для маринада:

  

 3 луковицы головка репчатого лука
пол-литра светлого пива
4 ст. ложки сладкой горчицы
2 ст. ложка растительного масла
Зелень тимьяна (чабреца), соль, перец по вкусу

 

Смешайте ингредиенты для маринада. Мясо замаринуйте и положите на 4-6 часов в холодильник.

Смажьте решетку, когда она нагреется, куском свиного сала. Оботрите отбивные от маринада и жарьте, время от времени смазывая маринадом, на хорошо разогретой решетке до готовности, то есть до того момента, как мясо в середине куска станет нежно-розовым.

Когда свинину снимете, выложите на решетку несколько ломтиков ананаса, очищенных от кожицы. Быстро обжарьте их с двух сторон.

Чеснок разрежьте поперек и жарьте его на решетке, предварительно смазав растительным маслом.

Подавайте с жареными ананасами, чесноком, со свежими овощами, зеленью и