По результатам недавнего исследования, гранатовое вино обладает более высокой антиоксидантной активностью и лучше защищает липопротеины низкой плотности (LDL, «плохой» холестерин) от окисления, чем красное виноградное. (Когда LDL окисляется, он приклеивается к стенкам сосудов, включая артерии, питающие сердце, повышая риск сердечно-сосудистых заболеваний).

Гранат содержат много витаминов С, К и В6. Наука подтвердила его особое влияние на организм благодаря высокому содержанию антоцианинов, эллаговой кислоты, кверцетина, танинов. Эти вещества обладают выраженным противовоспалительным эффектом. Кроме этого, обнаружено, что конъюгированная линоленовая кислота, содержащаяся в гранатовых зернах, способна подавлять активность канцерогенов.

Гранат - один из наиболее древних плодов, известных человеку, ставший символом плодородия у Израильтян. Символично, что именно Израиль стал одной из немногих стран, производящих гранатовое вино, а само вино Rimon, по словам его производителей, - первым в мире алкогольным напитком, полученным исключительно из гранатов и без добавления сахара. Плоды гранатового дерева обычно содержат слишком мало сахаров для поддержания самостоятельного процесса брожения, однако гранаты, которые выращивают в Верхней Галилее, отличаются высокой сладостью и сочностью. Сухое вино Rimon, на наш взгляд, обладает своим особым, ярким вкусом и приятным ароматом.

Вместе с тем важно помнить, что любое вино содержит не только антиоксиданты, но и алкоголь. Употребление вина в больших количествах может не только свести на нет положительный эффект полифенолов, содержащихся в нем, но, напротив, нанести ущерб здоровью. Людям, страдающим сахарным диабетом и гипертонией, следует максимально ограничивать употребление спиртного, а при заболеваниях сердца и печени – исключить его полностью.

Если у вас нет медицинских противопоказаний, вы можете включать качественное сухое вино в рацион, руководствуясь здравым смыслом и желанием, в среднем 4-5 раз в неделю. Рекомендуемая порция – не более 170 мл в день, желательно за ужином. Употребление вина вместе с едой помогает более полному усвоению антиоксидантов и улучшает обмен жиров в организме.