500 г нечищенных свежих креветок
250 г спагетти
оливковое масло
перец, соль
1 пеперончино
1 банка помидорок Cherry (можно свежие 250 г)
зубок чеснока
петрушка 3-4 веточки

 

Креветки очистите от панциря и кишечника оставив только кончики хвостов. Головы не выбрасывайте.

Поставьте варить спагетти, не забыв посолить воду. В это время на оливковом масле обжарьте зубок чеснока до румяной корочки и выбросите. В эту сковороду выложите головы креветок и прижмите, чтобы выделился сок.

Слегка прижарьте головы и выбросите их. Затем добавьте очищенные креветки, немного обжарьте, выложите к ним банку помидорок, пеперончино и потушите пару минут.

Если вы делаете со свежими помидорами, тогда нужно сначала прижарить их и затем добавить креветки.

Посолите и поперчите, еще немного прогрейте и выключите.

Слейте готовые спагетти и выложите их в сковороду к креветкам. Прогрейте, добавьте мелкопорубленные листья петрушки и перемешайте.

По желанию, можно, перед подачей сверху покрошить натертым пармезаном.