Белые грибы сушеные 30 г
Фарфалле 300 г
Соль 1.5 ч.л.
Оливковое масло 60 мл
Филе индейки 300 г
Шампиньоны 150 г
Вино белое сухое (столовое) 200 мл
Чеснок дольки 2 шт.
Тимьян 3 г
Сливки 20-22% 300 мл
Перец черный молотый ¼ ч.л.

 

 

Ингредиенты:

 

для теста:
500-600 г муки
2 ст воды
соль

 

для начинки:
500 г творога
1 репчатый лук
1 пучок зеленого лука
70 г сливочное масло
соль,черный молотый перец по вкусу

 

 

 

Для теста:

Молоко – 200 г

Вода – 400 г

Дрожжи (быстр.) ~6 г

Масло раст.- 1 ст. лж.

Яйцо кур.- 1 шт.

Соль

Мука – сколько «возмет» для мягкого теста

 

Для начинки:

Мясо парная говядина (телятина, свинина,бараниа) – 1 кг

Лук репчатый – 2-3 шт.

Уцхо-сунели (пажитник) – 1 ч. лж.

Молотые семена кориандра – 1 ч.лж.

Нутряной жир или охлажденное сливочное масло (~ 100 г.)

Перец молотый красн. и черн.,соль

 

 

 

3 яйца

3 ст. молока

1 ст. воды

2,5 ст. муки

1 ч.л. соли

30 гр. дрожжей

2 ст.л. сахара

50 гр. масла