1 кг картофеля (нарезать кружочками толщиной 5мл)

200 мл молока

450 мл жирных сливок

2 зуб. чеснока

морская соль и свежемолотый белый перец

 

 

 

 

 

 

3 средних баклажана
4 ст. л. оливкового масла
1 большая луковица, мелко нарезанная
2 небольших болгарских перца (разных цветов), почищенные и порезанные на кубики
3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
5 помидор, почищенных и порезанных на кубики
2 ст.л. нарезанной свежей петрушки
1 чашка кипятка
1 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. брынзы для присыпки
соль / перец

 

 

 

 

2 кабачка
1 луковица
1 сырая картофелина
2 зубчика чеснока
1 пучок укропа
2 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала
50гр тертого твердого сыра
2 яйца

 

соль и перец по вкусу

 

 

600-800 г любого мясного фарша(можно и куриного)
500 г картофеля
700 г баклажан
700 г зеленого лобио(фасоли)
700 г помидор
2 зеленых болгарских перца
2 красных болгарских перца
4 луковицы
1 струч. острого перца
2 пучка кинзы
1 пучек петрушки
1 пучек базилика фиолетового(регани)
100 мл растительного масла
соль
500 мл воды

 

 

 

 

баклажан - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
масло оливковое - 1 ст. ложка
фарш мясной - 120 г
помидоры - 2 шт.
сыр твердый тертый - 2 ст. ложки
орешки кедровые или жареный арахис - 1 ст. ложка
орегано сушеное - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу