Ингредиенты:

500-600 г говяжий язык
200 г свежие или замороженные лисички
1 морковь
1 одна луковица
4 картофелины
2 помидора
немного капусты
свежая зелень
соль, перец и любые специи

Способ приготовления:
Отвариваем до готовности язык. Сваренный язык достаём из воды и снимаем с него верхнюю кожицу под струёй холодной воды. Бульон, в котором варился язык, необходимо вылить, он нам не понадобится. Отваренный и без шкурки язык закладываем в кастрюлю и заливаем водой (два литра). Провариваем язык минут пятнадцать и вынимаем из бульона. Язык кладём на тарелку, а бульон солим и перчим.
Чистим картофель и нарезаем кубиками. Закладываем его в кипящий бульон. Капусту нарезаем тонкой соломкой и так же закладываем в бульон.
Тем временем луковицу очищаем и нарезаем мелко, морковь тоже чистим и нарезаем. В сковороде обжариваем лук и морковь. Затем в сковороду кладём лисички.
Жарим грибы до готовности и отправляем в бульон.
Провариваем щи пару минут, добавляем специи и свежую зелень (мелко нарезанную). Выключаем огонь.
Язык нарезаем на тонкие полосочки.
Наливаем в тарелку щи и кладём пару кусочков отварного языка.
Щи с языком и лисичками готовы!

Приятного аппетита!