1 кг фарша
100гр риса
пучок петрушки
100 гр сыра
1 луковица
100гр муки
2 яйца
перец молотый
соль
масло для жарки

 

 

 

Ингредиенты:
 
1,5 кг фарша
3 ломтика белого хлеба
300 г копченого бекона (половину порезать, половину оставить для верха)
пучок петрушки или любой другой зелени
100 г тертого сыра
1 яйцо
3 ст.л. сырого риса
2 луковицы
по 1 стручку красного и желтого перца
соль, перец
2ст.л. вегеты
ворчестерский соус - 1-2 ст.ложки ( можно без него)

 

 

 

500г говядины или баранины 
1 небольшой кабачок ( можно заменить баклажаном )
булка, замоченная в молоке
1 яйцо
2 зубчика чеснока
1 большая луковица
2 ст.ложки свежей петрушки
1 ч.л. соли
молотый черный перец, специи по вкусу
1 стакан томатного кетчупа
1 стакан воды
1 ч.л. горчицы

 

 

 

500 г фарша (можно смешать говяжий+свиной)
2 кусочка белого хлеба, без корочки
100-200 мл молока
1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока
1-2 яйца
50 г бекона (или обычное растительное масло)
по 1 ст.л. зелени петрушки и укропа
соль, перец

3 вареных яйца
30 г зеленого лука

 

 

 

 
Мясо 1 кг (баранина или говядина, можно и с костями и с жирком)

картофель 700 г

морковь 350 г

лук 1 кг

средний кочан капусты (грамм 700)

помидоры 3-4 штуки

баклажаны 1-2 штуки

болгарский перец 2-3 штуки

свеклу красную

острый стручковый перец 1-2 штуки

фасоль в стручках немного

айву 1-2 штуки

зелёные твёрдые яблоки

2-3 огурчика

зелень разная.
Специи: зира, кориандр и сухие травы по желанию.

соль

 

 

 

Мясо – говяжья или свиная вырезка 1кг

200 грамм сала (лучше курдючного, а нет, так и свежего свиного!)

лук для мариновки 4-5 головок

1 лимон

соль

специи: зира, семена киндзы (кореандра), а можно и только киндзу, сухие травы.

Ингредиенты:

 

Мясо с жирком (от баранины до свинины – на выбор!) 1кг

лук для мариновки 5-6 головок

соль

специи: зира, семена киндзы (кореандра), а можно и только киндзу, сухие травы