1 большой помидор
2 средних огурца
4-5 пёрышек зелёного лука
1 чашка йогурта
1 ст. ложка лимонного сока
55 г. солёного козьего сыра
соль

 

 

 

 

грибы маринованные - 300 г

яйцо вареное - 2 шт.

огурцы соленые - 2—3 шт.

лук репчатый - 1 головка

майонез - 1/2 стакана

зелень петрушки или укропа

масло растительное - 3 ст. ложки

картофель отварной - 2 шт.

 

 

 

 

8 перцев разных цветов(темно зеленый цвет лучше не использовать, потому что он горчит)
2 луковицы
5 зубчиков чеснока
1 ст. ложка меда
0.5 стакана оливкового масла
0.5 стакана белого сухого вина
1/4 стакана уксуса "бальсами"
соль
черный перец крупного помола

 

 

 

 

3 кг. баклажанов
300 г. репчатого лука
300 г. моркови
300 г. болгарского перца
1 стакан(250ml) растительного масла
100-150 г уксуса 6%
2 ст.л. соли
5 ст.л. сахара
2 ч.л. чёрного молотого перца
1-2 ч.л. молотых семян кинзы(кориандра)
2 головки чеснока

 

 

 

4 средних баклажана
4-5 болгарских перца
2-3 чеснока
2 ч. л. уксуса
3 ч. л. подсолнечного масла
соль/перец по вкусу
10-20 гр мелко нарезаной зелени петрушки
Брынза/фета

 

 

 

 

картофель 3 шт.
морковь 2 шт.
свекла 1 шт. большая
молодая капуска 150 г
зелёный лук 20 г
яйца 3 шт.
консервированный помидорный салатик 100 г
майонез 1 банка
соль