200 г белой фасоли

1 ч.л. соли

1/2 ч.л. черного перца

2 луковицы

1 зубчик чеснока

3 ст.л. свиного жира

400 г нарезанной вареной говядины

2 маленькие баночки консервированной томатной пасты (140 г)

280 г консервированной кукурузы в зернах

150 г свежего лущеного зеленого горошка

1 ст.л. нарубленной зелени петрушки

1 ч.л. сухого тимьяна

на кончике ножа сухого розмарина

 

Фасоль замочим в холодной воде на 12 часов. Сольем воду. Доведем до кипения 2 л свежей воды с фасолью, посолим и поперчим. Под крышкой поварим на медленном огне 2 часа. Лук очистим и нарежем кубиками. Чеснок очистим, порежем, немного посыплем солью и разотрем. Разогреем жир и слегка подрумяним на нем лук и чеснок, добавим мясо и немного поджарим. Томатную пасту разведем небольшим количеством воды и подмешаем к мясу. Кукурузу откинем в дуршлаг, дадим стечь и вместе с горошком и поджаренным мясом положим в кастрюлю с фасолью. Все вместе поварим на медленном огне 10 минут. Приправим суп зеленью петрушки, тимьяном и розмарином.