2 кг сливы ткемали
0,5 стакана воды
2 головки чеснока
4 ст. ложки укропа (сухого)
5...6 ч ложек кориандра
2 ч ложки красного перца (слабожгучего)
2 ч. ложки сухой мяты (яблочной, кудрявой, мелиссы, но только не перечной)

соль по вкусу

 

 

     

 

114 г красного перца чили
312 г очищеного чеснока
1 средний красный лук
1 чайная ложка соли
1 / 8 чашки сахара
1 / 4 чашки белого уксуса

 

 

 

 

 

1 чашка рисового (или белого) уксуса

1 чашка сахара

2 столовые ложки соевого соуса

1/4 чайной ложки соли

2 столовые ложки чили-чесночного соуса

1 столовая ложка мелко порубленного чеснока

 

 

 

 

соевый соус - 200 мл
сухое белое вино - 800 мл
имбирь - 50г
чеснок - 2 зубчика
сахар - 2 ст.л.
крахмал - 1 ч.л

 

 

 

 

 

перец красный, молотый по вкусу.

 

 

 

Сметана  1/2 стакана
Мука  1 ст.л.
Лук репчатый  1 шт
Бульон  1 стакан
Растительное масло  1 ст.л.
Соль  по вкусу