500г небольших клубней картофеля 1/2 лимона(с цедрой), порезанных на кусочки 1ч.л.прованских трав 2ст.л. оливкового масла свежемолотый черный перец
Способ приготовления: Картофель отварить в подсоленной воде. Слить воду и обсушить. Разогреть масло в большой сковороде, положить картофель, лимон и травы. Поджаривать постоянно помешивая, до тех пор, пока картофель равномерно не покроется травами. Поперчить и подавать к столу.