300 г цветной капусты
2 яйца
20 г сливочного масла
3 ст. ложки сливок
3 ст. ложки молока
соль

 

 

 

по 500 г свиного и говяжьего фарша
500 г брюссельской капусты
300 г консервированной кукурузы
300 г консервированной фасоли
300 г консервированных томатов в томатном соусе
200 мл овощного бульона
2 ст. ложки растительного масла
2 небольших луковицы
1 зубчик чеснока
молотый черный перец
соль
зелень

 

вареной говядины – 300 грамм
свежей говядины – 200 грамм
копченой грудинки – 300 грамм
корейки 200 грамм
полукопченой колбасы 200 грамм
100 грамм сала
квашеная и свежая капуста по 700-800 грамм
2 луковицы
2 чернослива
2 сушеных белых гриба
яблок кислых – 3 штуки
специи: кориандр, тмин по щепотке
по 6-7 горошин черного и душистого перцев
3 столовых ложки томат-пасты
1 головка чеснока
1/2 стакана сухого красного вина

 

 

 

2 головки брокколи
4 столовые ложки оливкового масла
2/3 стакана натертого пармезана
1/3 лимона
соль
перец