500 г. говяжьего мяса без кости, филейная часть стейка, порезать маленькими кусочками

1 ст.л. оливкового масла

½ ч.л. соли

¼ ч.л. перца

1 ½ ч.л. оливкового масла

2 средние моркови, порезать небольшими ломтиками

2 маленькие луковицы, порезать продольными частями

250 г. шампиньонов, порезать на четыре части

¼ стакана белого сухого вина

500 г. консервированных белых бобов, промыть и слить с них жидкость

400 г. консервированных порезанных кубиками помидор с чесноком и луком, неосушенных

 

 

 

500-700 г свинины (филе или на косточке)

2 яйца

100 г тертого сыра (лучше всего Пармезан)

100 г панировочных сухарей

соль, перец, специи по вкусу

растительное масло

 

2 тушки кролика
3-4 ст л муки
горсть сухих грибов
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
оливковое масло для жарки
черный перец горошком - 5 шт
душистый перец - 2 горошины
гвоздика 2 бутона
лавровый лист - 2 шт
розмарин свежий - 1 веточка
майоран и шалфей сухие, немного
белое вино сухое(можно и полусухое) 2 стакана